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| 黄山美食人家为何如此火爆 | |
| 引用本文： | 杨开福,史红根,刘光祁.黄山美食人家为何如此火爆[J].中国食品,2002(17):2-13. |
| 作者姓名： | 杨开福 史红根 刘光祁 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 去过黄山的人都知道有一条明清时代的老街，装潢风格与老街相匹配的美食人家就位于老街的入口处，采用石雕艺术书写的美食人家几个大字，显示出了酒店的文化底蕴。餐厅门口两位笑容可掬的侍者迎送着南来北往的食客。如果说餐饮需要特色，美食人家不愧找准了自己的特色。富有浓郁徽州文化底蕴的餐厅设计，古色古香的徽派建筑，使餐厅与长长的老街融为一体，尤如一气呵成。火爆的就餐场景使人回想到了辉煌的徽商岁月。美食人家是一楼公司投资兴建的第四家分店。笔者在与一楼餐饮公司总经理吴持龙先生交流时，他介绍了公司的发展概况与美食人家… |
| 关 键 词： | 黄山美食人家 餐饮企业 经营管理 徽菜 市场定位 |
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