流通领域酱、腌菜质量监测合格率为80%

国家工商总局近日对北京、哈尔滨、东莞、成都4个城市的16家大型商场和超市销售的100组酱、腌菜进行了质量监测,重点是检测酱、腌菜中的总砷、铅、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、着色剂、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌等主要项目是否符合国家标准要求。监测结果显示,合格率为80%。本次酱、腌菜质量监测发现的主要问题是甜味剂、防腐剂等食品添加剂超标。甜蜜素、糖精钠均为无营养价值的化学合成甜味剂,经常食用甜味剂严重超标的食品,会对人体特别是代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的肝脏和神经系统造成损害。本次监测中甜蜜素、糖精钠…