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| 打造健康的乳酸菌产业 | |
| 作者姓名： | 李永敬 |
| 作者单位： | 丹尼斯克(中国)有限公司 总经理 |
| 摘 要： | 随着国内经济的发展,人们的营养状况不断改善。但是,人们工作生活也日益忙碌,健康状况却令人担忧,其中肠道健康的问题也日趋严重:在美国,约有3千5百万人患有肠易激综合症;在中国,肠易激综合症的发病率亦有10%。针对这个问题,国际市场上早有各种乳酸菌产品,而中国市场上的乳酸菌产品新品也层出不穷。虽然益生菌有着长期而广泛的应用历史,但它仍有很多新的应用和机会有待发展。益生菌在功能性食品领域不断出现新的目标和应用。例如益生菌嗜酸乳杆菌NCFM的功能之一,就EnteroMix(专有技术的最新研究发现,某些特定的益生菌和益生素的结合能够… |
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