| 黏红酵母Rhodotorula glutinis微生物油脂提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 王敏,李市场,刘红霞,朱朝阳. 黏红酵母Rhodotorula glutinis微生物油脂提取工艺研究[J]. 中国粮油学报, 2010, 2012(6) |
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| 作者姓名： | 王敏 李市场 刘红霞 朱朝阳 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳,471003 |
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| 基金项目： | 中国科学院等离子体物理研究所暨安徽省离子束生物工程学重点实验室开放基金 |
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| 摘 要： | 采用酸热耦合超声波法对黏红酵母Rhodotorula glutinis微生物油脂提取工艺进行研究。选取酸处理时间、沸水浴时间、超声处理时间、超声功率、提取液配比、提取时间、NaCl浓度等7个微生物油脂提取相关因素,首先通过Plackett-Burmen试验设计筛选出3个显著因子:提取液配比(P=0.010 5)、超声处理时间(P=0.010 5)、酸处理时间(P=0.036 4)。然后通过Box-Behnken试验设计,对3个显著因素进行优化组合,得到最佳工艺条件,即酸处理时间34 min,超声处理时间7.5 min,提取液配比1.9∶1。与原始工艺条件相比,1 g湿菌所得油脂重量从42 mg增加到57.33 mg,提高了36.5%。
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| 关 键 词： | 黏红酵母 油脂提取 设计Box-Behnken设计 |
Study on Extracting Microbial Oil from Rhodotorula glutinis |
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| Wang Min,Li Shichang,Liu Hongxia,Zhu Zhaoyang. Study on Extracting Microbial Oil from Rhodotorula glutinis[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2010, 2012(6) |
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| Authors: | Wang Min Li Shichang Liu Hongxia Zhu Zhaoyang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Plackett-Burmen |
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