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| 浅谈专用面粉的开发与生产 | |
| 引用本文： | 罗先华. 浅谈专用面粉的开发与生产[J]. 粮油加工, 2005, 0(3): 58-59 |
| 作者姓名： | 罗先华 |
| 作者单位： | 山东永乐食品有限公司 |
| 摘 要： | 针对目前专用面粉生产中的难点 ,阐明了影响专用面粉生产的 3个环节 :即原粮品质、生产加工工艺、面粉后处理 ,三者缺一不可 ,只要控制好这 3个方面 ,一切问题迎刃而解 |
| 关 键 词： | 专用面粉 小麦 配粉 添加剂 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)03-0058-02 |
| 修稿时间： | 2004-10-09 |
The Producing and Delelopment on Special Flour |
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