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| 啤酒在烹饪中的妙用 | |
| 引用本文： | 关文.啤酒在烹饪中的妙用[J].饮食科学,1995(3). |
| 作者姓名： | 关文 |
| 摘 要： | 啤酒素有“液体面包”之美称,早在1972年,在墨西哥召开的世界营养食品会议还把啤酒定为“营养食品”,因为啤酒营养丰富,含氨基酸达17种,其中包括8种人体必需氨基酸,还含多种酶类、维生素(B_1、B_2、B_6、C和烟 |
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