| 芝麻饼粕中木脂素类化合物提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 董英,高音,徐斌. 芝麻饼粕中木脂素类化合物提取工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2006, 27(6): 72-73,76 |
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| 作者姓名： | 董英 高音 徐斌 |
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| 作者单位： | 江苏大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212013 |
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| 摘 要： | 研究了芝麻木脂素的提取工艺和测定方法。以芝麻木脂素中主要成分Sesantin为对照，采用分光光度法对芝麻饼粕中芝麻木脂素类成分进行定量分析；以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素，采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。试验结果表明，料液比1：6，浸提时间10h，温度55℃及提取次数3次为最佳提取条件。芝麻木脂素粗品的提取率为芝麻饼粕干粉的2．62％。
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| 关 键 词： | 芝麻 饼粕 木脂素 提取 工艺 |
| 收稿时间： | 2006-04-15 |
| 修稿时间： | 2006-04-15 |
STUDY ON THE EXTRACTION TECHNOLOGY OF LIGNANS FROM SESAME CAKE |
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| DONG Ying,GAO Yin,XU Bin. STUDY ON THE EXTRACTION TECHNOLOGY OF LIGNANS FROM SESAME CAKE[J]. Food Research and Developent, 2006, 27(6): 72-73,76 |
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| Authors: | DONG Ying GAO Yin XU Bin |
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| Affiliation: | Biology and Environment Engineering College, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, Jiangsu, China |
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| Keywords: | sesame cake lignans extraction technology |
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