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杂志ISSN号
米糠油脱酸与脱色的工艺研究
作者姓名:
刘东风
作者单位:
福建省粮油科学技术研究所
摘 要:
文章通过实验研究,以新米糠油碱炼工艺以替代常规工艺,较好地解决了常温碱炼室温下皂粒凝聚及油皂分离、脱酸脱色过程中精炼率低及返色的难题。新工艺提高了脱色率、精炼率,简化了工艺流程,同时也降低了生产能耗、减少了污水排放,并且米糠油适口性也得到了提升。新工艺也适用于其它油脂的精炼。
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