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杂志ISSN号
新型饮料——泡沫牛奶
引用本文:
张肇富.新型饮料——泡沫牛奶[J].四川食品与发酵,1996(1).
作者姓名:
张肇富
摘 要:
<正> 美国和许多欧洲国家的牛奶生产者和乳品商们常常为卖不出去的乳制品而发愁、苦恼。最近,芝加哥的研究人员试制成一种新型饮料碳酸奶,可望解决这个问题。它将给乳品公司广开销路,带来新的希望。
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