| 基于氮掺杂荧光碳量子点的食品金属铜污染均相快速检测 |
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| 引用本文： | 林晓雅,邓锐杰,李海涛,杨淏,刘俊.基于氮掺杂荧光碳量子点的食品金属铜污染均相快速检测[J].现代食品科技,2022,38(3):307-313. |
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| 作者姓名： | 林晓雅 邓锐杰 李海涛 杨淏 刘俊 |
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| 作者单位： | （1.四川大学轻工科学与工程学院，四川成都 610065）;（2.天津市理化分析中心有限公司，天津 300051）;（3.成都海关技术中心，四川成都 610041） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目（21804095）；中国博士后科学基金面上项目（2018M631079） |
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| 摘 要： | 目前重金属铜的检测方法普遍存在操作繁琐、样品前处理复杂、消耗时间长和检测成本高等问题,限制了食品重金属铜污染的检测.该研究合成了一种铜离子(Cu2+)特异性响应的氮掺杂荧光碳量子点,实现了铜污染的均相快速检测,该碳量子点具有优异的水溶解度和生物相容性,其荧光量子产率为33.27％.该方法可以在一个离心管内、在室温环境下...
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| 关 键 词： | 重金属 铜 碳量子点 食品安全 荧光检测 |
| 收稿时间： | 2021/7/14 0:00:00 |
N-Doped Carbon Dot-based Homogeneous Fluorescence Assay for the Rapid Detection of Copper Contamination in Food |
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| LIN Xiaoy,DENG Ruijie,LI Haitao,YANG Hao,LIU Jun.N-Doped Carbon Dot-based Homogeneous Fluorescence Assay for the Rapid Detection of Copper Contamination in Food[J].Modern Food Science & Technology,2022,38(3):307-313. |
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| Authors: | LIN Xiaoy DENG Ruijie LI Haitao YANG Hao LIU Jun |
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| Affiliation: | (1.College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu 610065, China);(2.Tianjin Physical & Chemical Analysis Center Co. Ltd., Tianjin 300051, China); (3.Chengdu Customs Technology Center, Chengdu 610041, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | heavy metals copper carbon dots food safety fluorescence detection |
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