| 如何确保食品微生物检测工作的质量 |
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| 引用本文： | 吴艳,马江华.如何确保食品微生物检测工作的质量[J].中国测试技术,2012(Z1):58-60. |
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| 作者姓名： | 吴艳 马江华 |
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| 作者单位： | 塔城地区质量与计量检测所 |
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| 摘 要： | 为保障食品微生物检验结果的准确性和可靠性,提高检验技术人员业务水平,保证检验工作质量和提高实验室科学管理水平,全面开展食品微生物实验室质量控制是非常有必要的。食品微生物实验室质量控制工作应从检验人员的基本技能、设施和环境质量、仪器设备的质量、试剂和培养基的管理、微生物检验方法的确认、标准菌株的管理、微生物检测过程、样品处理与培养等多个方面着手;食品微生物实验室质量控制直接关系到日常检验工作的质量,为食品安全监管提供有利依据,是检验数据公正性、可靠性、科学性的重要保证。
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| 关 键 词： | 食品微生物 检验工作 准确性 质量控制 质量保证 |
How to ensure quality of food microbiology testing work |
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| WU Yan,MA Jiang-hua.How to ensure quality of food microbiology testing work[J].China Measurement Technology,2012(Z1):58-60. |
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| Authors: | WU Yan MA Jiang-hua |
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| Affiliation: | (Tacheng Institue of Quality Test and Metrology,Tacheng 834700,China) |
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| Abstract: | 为保障食品微生物检验结果的准确性和可靠性,提高检验技术人员业务水平,保证检验工作质量和提高实验室科学管理水平,全面开展食品微生物实验室质量控制是非常有必要的。食品微生物实验室质量控制工作应从检验人员的基本技能、设施和环境质量、仪器设备的质量、试剂和培养基的管理、微生物检验方法的确认、标准菌株的管理、微生物检测过程、样品处理与培养等多个方面着手;食品微生物实验室质量控制直接关系到日常检验工作的质量,为食品安全监管提供有利依据,是检验数据公正性、可靠性、科学性的重要保证。 |
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| Keywords: | food microbiology testing work accuracy quality control quality assure |
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