| 光皮树果实高效制油的低温压榨与正丁醇研磨浸提技术研究 |
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| 引用本文： | 肖志红,刘汝宽,李昌珠,吴晓芙. 光皮树果实高效制油的低温压榨与正丁醇研磨浸提技术研究[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(12): 54-59 |
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| 作者姓名： | 肖志红 刘汝宽 李昌珠 吴晓芙 |
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| 作者单位： | 湖南省林业科学院,湖南省林业科学院,湖南省林业科学院,中南林业科技大学 |
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| 基金项目： | 国家林业局公益项目(201304608)、湖南省自然科学基金(14JJ2141)和国家科技支撑计划(2011BAD22B04) |
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| 摘 要： | 光皮树是一种重要的油料植物,其果实全果含油,平均含油率约为28.02%(干基)、蛋白质质量分数为7.25%(干基)、自然干燥时的含水率为8.19%。通过单因素试验和正交试验,建立了适合光皮树果实高效制油的"低温压榨-正丁醇研磨浸提"绿色新工艺,实现了光皮树果实油和磷脂的同步提取。整个工艺过程温度不超过80℃,低温压榨和正丁醇研磨浸提工序分别实现油脂提取率76.30%和86.20%,总油脂提取率达到96.73%;综合实现光皮树果实饼粕残油可以降低至0.93%,同时磷脂提取率为81.38%。光皮树果实毛油经过高温水化脱胶、萃取脱酸和白土脱色等操作得到光皮树果实精炼油,其不饱和脂肪酸质量分数约占72%,其中油酸约为29.83%,亚油酸约为39.15%,亚麻酸为2.59%,是一种优质的食用油脂。
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| 关 键 词： | 光皮树 果实油 低温压榨 研磨 浸提 正丁醇 |
| 收稿时间： | 2013-09-22 |
| 修稿时间： | 2013-11-14 |
Study on Combination Technology of Low Temperature Press and n-butanol Grinding Extraction for Swida Wilsoniana Fruits Oil |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Swida wilsoniana Fruits oil Low temperature press Grinding Extraction N-butanol |
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