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| 酒糟饲料发酵微生物菌剂组合方案筛选 | |
| 作者姓名： | 范方勇 谢玉松 甘宁 王涛 |
| 摘 要： | 为探讨不同微生物对浓香型和酱香型白酒糟全价发酵饲料的发酵作用,利用干酪乳杆菌、产朊假丝酵母、绿色木霉、白地霉、黑曲霉和根霉,采用缺失法组合方法,分别发酵浓香型和酱香型酒糟,以发酵过程中品温、水分、酸度、淀粉含量变化及发酵前后粗纤维、蛋白质含量变化为主要评价指标,筛选适宜的菌剂组合.研究发现微生物发酵对酒糟中粗纤维含量影... |
| 关 键 词： | 白酒糟 菌剂 发酵 饲料 |
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