Biosynthesis of glycyrrhetic acid 3-O-mono-β-D-glucuronide by whole cell in ionic liquid/water biphasic system

研究了水/离子液体两相体系中重组毕赤酵母Pichia pastoris GS115（r-PGUS-P）全细胞转化甘草酸（GL）生成单葡萄糖醛酸基甘草次酸（GAMG）的反应。确定最适反应体系为离子液体［BMIM］PF₆/水（2∶8，体积比），最适缓冲液pH、反应温度、底物浓度和细胞加入量分别为5.4、45℃、6.0 mmol·L^-1和8.0 g·L^-1。在此条件下反应58 h，产物GAMG得率和化学键选择性分别为69.6%和67.2%，与纯水相反应体系相比，分别提高了12.4%和12.61%。离子液体循环使用7次后，回收利用率为93.47%。产物GAMG和副产物甘草次酸（GA）在此两相体系中得到有效分离，为后续产物分离带来便利。