| 蔬菜中磷含量数字图像检测方法研究 |
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| 引用本文： | 祝晓芳,侯彩云,安瑜,傅泽田,张健. 蔬菜中磷含量数字图像检测方法研究[J]. 食品科技, 2008, 33(7) |
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| 作者姓名： | 祝晓芳 侯彩云 安瑜 傅泽田 张健 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 提出一种基于计算机数字图像处理技术的蔬菜中磷含量检测方法.该方法通过分析提取液的色度信息,建立色度与浓度的相关关系,利用最小二乘法对蔬菜中磷的含量进行检测.相关系数达0.9950以上,磷回收率在94%～105%,变异系数小于6%.结果表明,该方法与分光光度法的检测结果一致,且可以弥补分光光度法检测液显色时间不一致、效率低下等缺陷,具有经济、简便、自动化程度高的特点.
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| 关 键 词： | 磷 分光光度法 数字图像 色度 蔬菜 磷含量 数字图像处理技术 含量检测方法 研究 vegetable content phosphorus determination digital image processing based method 程度 自动化 经济 缺陷 效率低下 时间不一致 显色 分光光度法 |
Study on method based on digital image processing for determination of phosphorus content in vegetable |
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| ZHU Xiao-fang,HOU Cai-yun,AN Yu,FU Ze-tian,ZHANG Jian. Study on method based on digital image processing for determination of phosphorus content in vegetable[J]. Food Science and Technology, 2008, 33(7) |
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| Authors: | ZHU Xiao-fang HOU Cai-yun AN Yu FU Ze-tian ZHANG Jian |
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