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功能性甜味剂的生理功能与应用

作者姓名：	郝淑贤陈冬玲等

作者单位：	[1]华南农业大学食品学院 [2]斗门农业局

摘要：	本文着重介绍了功能性甜味剂的种类、特性，并对其生理功能、应用及发展前景作一概述。
关键词：	生理功能应用功能性甜味剂低聚糖糖醇种类
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