| HPLC快速测定辣椒及其制品中苏丹红1号方法的建立 |
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| 引用本文： | 励建荣, 张蕾, 丁献荣. HPLC快速测定辣椒及其制品中苏丹红1号方法的建立[J]. 中国食品学报, 2007, 7(1): 144-147 |
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| 作者姓名： | 励建荣 张蕾 丁献荣 |
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| 作者单位： | 1. 浙江工商大学食品生物与环境工程学院,杭州,310035;浙江省食品安全重点实验室,杭州,310035
2. 浙江省食品安全重点实验室,杭州,310035 |
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| 摘 要： | 以辣椒及其制品为研究对象,建立HPLC快速测定苏丹红1号的方法。采用反相色谱法,以V(水)∶V(乙腈)∶V(丙酮)=20∶58∶22为流动相,用二极管阵列紫外-可见光度检测器(DAD)检测辣椒制品中的苏丹红1号。该分析方法的线性范围为1.95～24.4μg/mL,加标回收率在99.0%～101.6%之间,相对标准偏差(RSD)0.42%(n=6),检出限(信噪比S/N=3)0.3μg/mL。该方法经实际应用,具有良好的准确性和重现性,且操作简单,易推广。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 检测 苏丹红染料 辣椒 |
| 文章编号： | 1009-7848(2007)01-0144-04 |
| 修稿时间： | 2006-02-01 |
Establishment of Method for Fast Detecting Sudan Colorants in Chilli and Its Products by HPLC |
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| Li Jianrong,Zhang Lei,Ding Xianrong. Establishment of Method for Fast Detecting Sudan Colorants in Chilli and Its Products by HPLC[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2007, 7(1): 144-147 |
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| Authors: | Li Jianrong Zhang Lei Ding Xianrong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC Detection Sudan colorants Chilli |
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