| 卵磷脂的制备及改性 |
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| 引用本文： | 彭一鸣,蒋笃孝. 卵磷脂的制备及改性[J]. 河南化工, 2002, 0(11): 1-3 |
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| 作者姓名： | 彭一鸣 蒋笃孝 |
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| 作者单位： | 暨南大学化学系,广东广州,510326 |
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| 基金项目： | 国务院侨办重点学科基金项目 ( 93A119) |
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| 摘 要： | 卵磷脂是一种天然表面活性剂，在许多方面有重要的应用价值。本文详细介绍了大豆卵磷脂的粗提、提纯、测定和改性方面的研究成果。
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| 关 键 词： | 卵磷脂 制备 改性 提纯 测定 两性表面活性剂 |
| 文章编号： | 1003-3467(2002)11-0001-03 |
| 修稿时间： | 2002-07-19 |
Preparation and Modification of Lecithin |
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| PENG Yi-ming,JIANG Du-xiao. Preparation and Modification of Lecithin[J]. Henan Chemical Industry, 2002, 0(11): 1-3 |
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| Authors: | PENG Yi-ming JIANG Du-xiao |
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| Abstract: | Lecithin is a natural surfactant.It has important application value aspects.In this paper,the purification,determination and modification of soybean lecithin in research are discussed in detail. |
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| Keywords: | lecithin purification determination modification |
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