| 富硒酵母中硒含量的测定 |
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| 引用本文： | 刘曲滨,刘康,包惠燕,肖方正,陈子健. 富硒酵母中硒含量的测定[J]. 现代食品科技, 2000, 0(3) |
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| 作者姓名： | 刘曲滨 刘康 包惠燕 肖方正 陈子健 |
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| 作者单位： | 广东江门生物技术开发中心，广东江门生物技术开发中心，暨南大学食品科技研究中心，广东江门生物技术开发中心，广东江门生物技术开发中心 江门529081，江门529081，江门529081，江门529081 |
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| 摘 要： | 本文报道了一种简便可靠的测定富硒酵母中硒含量的方法。采用双氧水：高氯酸：硫酸＝３：３：１的消化液处理样品，用联苯胺比色法测定样品总硒含量，回收率达９６．９％，变异系数为１．６４。
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| 关 键 词： | 硒 富硒酵母 联苯胺比色法 |
Determination of selenium in selenium enriched yeast |
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| Liu Qubin et al. Determination of selenium in selenium enriched yeast[J]. Modern Food Science & Technology, 2000, 0(3) |
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| Authors: | Liu Qubin et al |
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| Affiliation: | Liu Qubin et al |
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| Abstract: | The determination of selenium in selenium - enriched yeast by diphenylamine spectrometry was studied. When a digesting solution of hydrogen peroxide: hyperchloric acid: sulphuric acid = 3:3:1 was used, the recovery of the method was about 96. 9%, while the variation coeffient of the measurement was 1. 64. |
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| Keywords: | selenium selenium - enriched yeast diphenylamine spectrometry |
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