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| 酿造机械设备对日技术交流情况 | |
| 引用本文： | 刘晓玉,刘洪琛.酿造机械设备对日技术交流情况[J].中国调味品,1984(11). |
| 作者姓名： | 刘晓玉 刘洪琛 |
| 作者单位： | 四川省蔬菜饮食服务公司 (刘晓玉)，四川省蔬菜饮食服务公司(刘洪琛) |
| 摘 要： | 应四川省包装机械通用公司邀请,日本藤原酿机产业株式会社常务理事藤原善也等一行三人,于一九八四年六月四日至六日与四川省机械制造、酿造调味品生产的有关人员进行了为期三天的技术交流,并参观了成都得胜酿造厂和灌县酿造厂.藤原善也先生是酿造工艺及设备方面的专家,他着重介绍了藤原酿机株式会社的生产情况、日本酱油生产的工艺和设备的现状以及发展趋势,现将交流情况介绍如下. 一、日本藤原酿机产业株式会社概况藤原酿机产业株式会社创立于1933年,距今有50多年的历史。占地面积15.000m~2,从业人员120人.主要从事酿造机械、食品机械、化学机械及其他产业机械生产.其特长是制作日本传统食品,特别是发酵食品(如酒、酱油、酱类等)的机械和设 |
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