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动物软骨是制造高级保健饮料的重要资源
作者姓名:
张德桐 邵坤范
作者单位:
吉林省生物研究所(张德桐,邵坤范),吉林省生物研究所(孟经衡)
摘 要:
动物软骨,民间称明骨,在国外某些地区是颇为考究的食品。分析表明:软骨中除含丰富的磷、钙、微量元素外,还含大量的胶原蛋白及动物酸性粘多糖。动物酸性粘多糖几乎是动物所特有的多糖,它不仅具有重要的生理功
关 键 词:
饮料 保健饮料 运动软骨
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