特色餐饮特色造(二)

特色民族餐饮应有自己的专业艺术团队 餐饮企业组建一支属于自己的专业团队需要花费大量资金，人力和物力，但笔者从采访中认识到，那些靠业余艺术团队支撑日常演出的餐饮企业很难产生巨大的艺术魅力，从而发挥出其超越餐饮业本身的国际交流，历史文化传承、收益范围拓展以及再研发复制的功能，其品牌形象也难以通过这支属于自己的艺术团队得到提高和迅速传播。