| pH计新法快速测定白酒中的总醛含量 |
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| 引用本文： | 廖嫄,陈浩,林锦强,杜传荣,覃朝颖,廖森.pH计新法快速测定白酒中的总醛含量[J].化工技术与开发,2010,39(6):36-38. |
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| 作者姓名： | 廖嫄 陈浩 林锦强 杜传荣 覃朝颖 廖森 |
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| 作者单位： | 广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004 |
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| 基金项目： | 广西科学基金，广西大学有色金属及材料加工新技术教育部重点实验室开放基金，广西大学本科生创新实践基金 |
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| 摘 要： | 研究了在室温下用精密pH计速测定白酒中总醛含量的方法。让过量的亚硫酸钠与白酒中醛类进行加成反应,释放出来的氢氧化钠与醛的物质的量成正比,用精密pH计测定反应溶液的pH值,即可推算得白酒中总醛的量。试验结果表明,反应溶液中氢氧化钠的浓度随着醛浓度的增加而线性增加,其对应的方程及参数为:C=-0.0094+0.0333×X,R=0.9994,SD=0.04456。本测定方法的线性范围10～100 mg.L-1,检出限4.0 mg.L-1。测得加标回收率为98.7%～101%。
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| 关 键 词： | pH计 甲醛 白酒 |
New Method for Rapid Determination of Trace Formaldehyde in Alcohol with pH Meter |
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| LIAO Yuan,CHEN Hao,LIN Jinqiang,DU Chuanrong,Qin Chaoyin,LIAO Sen.New Method for Rapid Determination of Trace Formaldehyde in Alcohol with pH Meter[J].Technology & Development of Chemical Industry,2010,39(6):36-38. |
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| Authors: | LIAO Yuan CHEN Hao LIN Jinqiang DU Chuanrong Qin Chaoyin LIAO Sen |
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