我国食品行业应用HACCP体系状况分析 |
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引用本文: | 兰祥光,李茵.我国食品行业应用HACCP体系状况分析[J].中国认证认可,2012(3):32-34. |
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作者姓名: | 兰祥光 李茵 |
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作者单位: | 江西出入境检验检疫局 |
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摘 要: | 危害分析与关键控制点(HACCP)体系是应用于食品生产过程控制食品安全卫生质量的预防体系,在我国食品企业的应用已经有20多年的历史了,为食品安全管理发挥了巨大的作用,而且越来越受到政府、企业和社会的关注和重视,我国《食品安全法》第三十三条规定,“国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。”
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关 键 词: | 食品企业 行业应用 HACCP体系 危害分析与关键控制点 《食品安全法》 安全卫生质量 生产过程控制 生产经营企业 |
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