油茶籽饼中抗营养因子的研究 |
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引用本文: | 刘晓庚,白玲.油茶籽饼中抗营养因子的研究[J].粮食与饲料工业,1995(1):22-25. |
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作者姓名: | 刘晓庚 白玲 |
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作者单位: | 江西农业大学 |
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摘 要: | 本文对传统方法生产的油茶麸饼,油菜籽壳,油茶籽仁和油茶籽中的几种抗营养因子进行了测定分析。结果表明:他们都不同程度地含有丹宁、茶皂素和生物碱等抗营养因子,茶皂素、丹宁、生物碱含量最高的分别为油茶麸饼、油茶籽壳、油茶麸饼。并对这些抗营养因子的抗营养作用进行了讨论,还提出了去除这些抗营养因子的方法。
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关 键 词: | 油茶麸饼 抗营养因子 分析 脱毒 饲料 |
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