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| 国家质量技术监督局发布《黄酒》新国标 | |
| 摘 要： | 国家质量技术监督局于 2 0 0 0年 10月 2 5日发布ＧＢ/Ｔ136 6 2 - 2 0 0 0《黄酒》新国标。将于 2 0 0 1年 6月1日起实施 ,并代替ＧＢ/Ｔ136 6 2 - 1992《黄酒》。新国标中取消了产品分类“代号”及其按“米曲或麦曲”分类 ;增加了黄酒、酒龄、标注酒龄等定义 ;黄酒按总糖分类中干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒的总糖含量对原标准的规定分别做了改变 ,取消了原分类中的“浓甜黄酒” ;降低了酒精度下限 ;去掉了“甘氨酸”指标 ,增加了稻米黄酒特征性组分———“β 苯乙醇” ;增加了“感官评价”、“ｐＨ”和“β 苯乙醇”的试验方法等… |
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