| 茶叶中七种金属元素的测定及成分分析 |
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| 引用本文： | 王宝森,刘杰,郭俊明,张虹,许春.茶叶中七种金属元素的测定及成分分析[J].食品研究与开发,2008,29(4):136-138. |
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| 作者姓名： | 王宝森 刘杰 郭俊明 张虹 许春 |
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| 作者单位： | 红河学院理学院,云南,蒙自,661100 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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云南省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 用原子吸收光谱法测定了云南省红河州5个县的茶叶中金属元素Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Cu、Mn的含量,回收率在96.09%-102.7%之间,分析结果满意,方法简单、结果准确,同一样品处理液可以连续测定多种金属元素的含量.结果表明:不同茶叶中金属元素含量顺序为Ca>Mg>Mn>Fe(Na)>Zn>Cu.红河州茶叶中Ca、Mg、Mn、Fe、Na、Zn、Cu等人体必须的生命元素含量较高,为品质优良茶叶.
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| 关 键 词： | 火焰原子吸收光谱法 茶叶 金属元素 茶叶 金属元素 连续测定 成分分析 ANALYSIS COMPONENT ELEMENTS 品质 云南省红河州 元素含量 处理液 样品 方法 结果 回收率 光谱法测定 原子吸收 |
| 修稿时间： | 2007年8月18日 |
DETERMINATION OF SEVEN METALLIC ELEMENTS AND COMPONENT ANALYSIS IN TEAS |
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| WANG Bao-sen,LIU Jie,GUO Jun-ming,ZHANG Hong,XU Chun.DETERMINATION OF SEVEN METALLIC ELEMENTS AND COMPONENT ANALYSIS IN TEAS[J].Food Research and Developent,2008,29(4):136-138. |
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| Authors: | WANG Bao-sen LIU Jie GUO Jun-ming ZHANG Hong XU Chun |
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