| 利用玉米酒精糟液提取复合氨基酸液的研究 |
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| 引用本文： | 周玉广. 利用玉米酒精糟液提取复合氨基酸液的研究[J]. 酿酒科技, 2003, 0(3): 81-81,84 |
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| 作者姓名： | 周玉广 |
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| 作者单位： | 山东枣庄十里泉酒业有限公司,山东,枣庄,277102 |
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| 基金项目： | 山东省2000年技术创新重点项目。 |
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| 摘 要： | 将玉米酒精糟液离心分离，脱水30％左右，调pH6．5，按300μ/g加入木瓜蛋白酶，于55℃保温水解24h。待蛋白质完全转化为游离氨基酸后，将水解液升温至85—95℃，杀菌20min再经压滤，滤渣作肥料，滤液进一步浓缩至标准含量要求，经高温瞬时灭菌，即为氨基酸液成品。(丹妮)
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| 关 键 词： | 利用 玉米酒精糟液 提取 复合氨基酸液 酶解 |
| 文章编号： | 1001-9286(2003)03-0081-01 |
Extraction of Compound Amino Acid Liquid from the Spent Grains Liquid of Corn Alcohol |
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| ZHOU Yu-guang. Extraction of Compound Amino Acid Liquid from the Spent Grains Liquid of Corn Alcohol[J]. Liquor-making Science & Technology, 2003, 0(3): 81-81,84 |
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| Authors: | ZHOU Yu-guang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | comprehensive utilization spent grains liquid of corn alcohol e nzymolysis amino acid liquid |
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