| 产甘油假丝酵母酸性磷酸酯酶突变株的选育及其性质研究 |
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| 引用本文： | 曹钰,耿作献,王正祥,诸葛健. 产甘油假丝酵母酸性磷酸酯酶突变株的选育及其性质研究[J]. 食品与生物技术学报, 1999, 18(2) |
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| 作者姓名： | 曹钰 耿作献 王正祥 诸葛健 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 运用化学诱变法从高产甘油的工业生产菌株产甘油假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｇｌｙｃｅｒｏｌｇｅｎｅｓｉｓ）ＷＬ２００２－５（Ｈ－）筛选获得两类酸性磷酸酯酶突变株．一类为阻遏型酸性磷酸酯酶缺失突变株；另一类为对磷调节不敏感的部分去阻遏调节突变株，并研究了它们的发酵性能
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| 关 键 词： | 产甘油假丝酵母；诱变；酸性磷酸酯酶 |
Screening and Fermentation Properties of Acid PhosphataseMutatant from Candida Glycerolgenesis Zhuge |
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| CAO Yu,GENG Zhuoxian,WANG Zhengxiang,ZHUGE Jian. Screening and Fermentation Properties of Acid PhosphataseMutatant from Candida Glycerolgenesis Zhuge[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 1999, 18(2) |
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| Authors: | CAO Yu GENG Zhuoxian WANG Zhengxiang ZHUGE Jian |
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| Abstract: | One specie mutants defective of repressible acid phosphatase and the other specie mutant of depressible acid phosphatase was obtained from Candida glycerolgenesis Zhuge (H-), using chemical mutagenesis. And their fermentation properties were studied. |
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| Keywords: | Candida glycerolgenesis mutagensis acid phosphatase |
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