| 固定化黑曲霉生产柠檬酸的研究 |
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| 引用本文： | 周定,王建龙,侯文华. 固定化黑曲霉生产柠檬酸的研究[J]. 哈尔滨工业大学学报, 1993, 0(2) |
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| 作者姓名： | 周定 王建龙 侯文华 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学应用化学系，哈尔滨工业大学环境工程教研室，哈尔滨工业大学应用化学系 博士生 |
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| 摘 要： | 将黑曲霉(Aspergillus niger)菌丝体及孢子联合包埋在海藻酸钙凝胶中,用于生产柠檬酸。确定了包埋固定化的最佳条件:海藻酸钠浓度2.0～2.5%,氯化钙浓度5.0～10.0%。确定了固定化微生物摇瓶发酵生产柠檬酸的条件为:蔗糖12%,发酵液初始pH 值3.0,培养温度35℃等。对固定化微生物半连续发酵生产柠檬酸进行了初步探索。
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| 关 键 词： | 固定化 柠檬酸生产 发酵 黑曲霉 柠檬酸 |
Citric Acid Production with Immobilized Aspergillus Niger in Ca-Alginate Gel |
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| Zhou Ding Wang Jianlong Hou Wenhua. Citric Acid Production with Immobilized Aspergillus Niger in Ca-Alginate Gel[J]. Journal of Harbin Institute of Technology, 1993, 0(2) |
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| Authors: | Zhou Ding Wang Jianlong Hou Wenhua |
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| Affiliation: | Department of Applied Chemistry |
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| Keywords: | Immobilization citric acid fermentation aspergillus niger citric acid |
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