三华李果一体化自动加工设备的设计与研究

针对目前广西区内水果产业普遍存在的采后商品化自动化处理能力低、精深加工商品少、加工技术和设备贵、较少区内企业自主研发设备应用等问题，充分分析广西果业现存的优势和劣势，展开三华李果采后制作果脯的自动化设备的设计与研究。通过对李果刺孔原理和要求以及现有市场应用机构的性能分析，为改善现有刺孔机构的刺孔不均匀、刺孔深度调节难、卡果等问题，确定所设计一体化设备核心刺孔机构的结构，进而设计具备清洗、盐渍、干燥、分类、刺孔、运送和远程监测控制的三华李果加工一体化自动化设备。设备采用柔性模块化设计，能够满足不同体量企业的需求进行整机和分模块式组装使用，能够实现李果的全自动采后处理，提高加工效率和质量，减少人工成本，同时可应用于同类需要刺孔加工的水果和蔬菜产品中，具有较高的市场应用和推广价值。