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| 怎样开好小面馆 | |
| 作者姓名： | 老马 |
| 摘 要： | 编辑部老师：我是一名下岗工人，现在面临再就业的问题。因为过去我在工厂里学的技术比较单一，加上现在年龄又偏大，再找工作比较困难，所以，打算自己开一个小面馆维持生计。但是自己以前从未接触过餐饮业，也不知道这小面馆怎样开，怎样才能开好﹖幸亏一位在餐饮业的朋友告诉我，有一个杂志叫《四川烹饪》，其中有一个栏目叫《烹饪课堂》，专门为读者解答各种疑难问题。因此，我特写信来向你们请教，望能给予解答。谢谢。 四川达川市一下岗工人由于开小面馆投资不大，操作也较为简单，因此不失为下岗工人或其它小投资者的现实选择之一。… |
| 关 键 词： | 小型面馆 饮食业 经营管理 |
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