|
|||||
|
|
| 配用玉米淀粉酿造清酒 | |
| 引用本文： | 中村武司 ,俊藤帮康 ,原昌道 ,曾平.配用玉米淀粉酿造清酒[J].酿酒科技,1993(2). |
| 作者姓名： | 中村武司 俊藤帮康 原昌道 曾平 |
| 摘 要： | 以白玉米淀粉作为部分原料进行清酒酿造试验，认为添加50％的玉米淀粉是可行的。试验发酵醪与对照样的发酵方法相似。添加50％玉米淀粉酿造出来的清酒，各项指标与100％ |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |