| 不同热处理方法对鲤鱼DNA的影响及不同DNA提取方法的比较 |
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| 引用本文： | 雍凌,张文众,刘玉梅,贾旭东,严卫星. 不同热处理方法对鲤鱼DNA的影响及不同DNA提取方法的比较[J]. 中国食品卫生杂志, 2011, 23(3): 245-248 |
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| 作者姓名： | 雍凌 张文众 刘玉梅 贾旭东 严卫星 |
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| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021
2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021;北京联合大学应用文理学院,北京,100191 |
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| 基金项目： | 转基因生物检测和监测新技术食品中转基因作物溯源体系研究(2008ZX08012-005) |
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| 摘 要： | 目的研究不同加热方法处理后鲤鱼基因组DNA长度和含量的变化,并对4种DNA提取方法进行比较。方法用电磁炉和微波炉将鲤鱼背部肌肉加热煮沸1、2、3 h取出,再分别用酚氯仿法、Wizard试剂盒法、磁珠法和离心柱法提取处理前后鲤鱼基因组DNA,利用琼脂糖凝胶电泳对处理前后的总DNA长度进行比较,再用实时荧光定量PCR法检测所得DNA样品中内参基因β-actin含量的变化。结果琼脂糖凝胶电泳结果显示,处理后DNA片段明显降解。生鱼肉提取β-actin的量为1 070 213.39拷贝/μl,电磁炉处理1、2、3 h的浓度分别为143 309.6、441 350.43和256 994.16拷贝/μl,微波炉处理1、2、3 h的浓度分别为269 121.17、267 371.16和134 649.97拷贝/μl。酚氯仿法、Wizard试剂盒法、离心柱法和磁珠法提取的平均DNA浓度分别为718 944.93、737 945.64、26 751.22和2 934.06拷贝/μl。结论加热煮沸导致DNA降解,因此加工食品中DNA的检测应当选择较短的目标片段。4种DNA提取方法比较,Wizard试剂盒法和酚氯仿法提取的D...
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| 关 键 词： | 加热时间 鲤鱼DNA DNA提取方法 荧光定量聚合酶链反应 |
| 收稿时间： | 2010-10-28 |
Effects of heating on DNA of carp and the different methods for DNA extraction |
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| Yong Ling,Zhang Wenzhong,Liu Yumei,Jia Xudong and Yan Weixing. Effects of heating on DNA of carp and the different methods for DNA extraction[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2011, 23(3): 245-248 |
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| Authors: | Yong Ling Zhang Wenzhong Liu Yumei Jia Xudong Yan Weixing |
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| Affiliation: | Yong Ling,Zhang Wenzhong,Liu Yumei,Jia Xudong,Yan Weixing(National Institute for Nutrition and Food Safety,China CDC,Beijing 100021,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Heating time carp DNA DNA extraction methods fluorescent quantitative polymerase chain reaction |
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