新书介绍

乳及乳制品检测新技术书号:9787122150103定价:69.0元开本:16开出版日期:2012年11月内容简介:本书以分析仪器为主线,囊括了气相色谱、液相色谱、离子色谱、超临界流体色谱、红外光谱、紫外光谱、核磁共振波谱、毛细管电泳及生物技术,如酶联免疫检测(日ISA)和聚合物链式反应法(PCR)等。针对某些微量难分离成分的纯化和测定介绍了分子印迹技术和胶体纳米金技术。