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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
一株优选酿酒酵母增殖培养条件优化及发酵动力学模型的构建
作者姓名:
蒋艾廷
李新玲
姜淑娟
妥彦峰
钱方
马凤莲
韩京津
牟光庆
作者单位:
新疆天润生物科技股份有限公司,新疆乌鲁木齐,830088;大连工业大学食品学院,辽宁大连,116034
摘 要:
关 键 词:
酿酒酵母
增殖培养基
发酵条件
响应面法
发酵动力学模型
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