“盐”多必失 |
| |
引用本文: | 亦非,潘铭,小风.“盐”多必失[J].食品与药品,2011(6):62-65,4. |
| |
作者姓名: | 亦非 潘铭 小风 |
| |
摘 要: | 曾几何时,食盐一直默默承担着为各色美食添香增味的责任。可最近一年多来,关于食盐的争论接踵而至:先是一场轰轰烈烈的大辩论,将"食盐该不该加碘"惟到了前台;接着就是发生在今年3月份的席卷全国的抗核辐射抢购碘盐风波……平日里原本低调的食盐,要想吃好它,看来还有不少学问,需要大家了解和认识。
|
关 键 词: | 低钠盐 高血压患者 摄入量 食盐 含盐量 加碘盐 钠含量 限盐 加工过程 盐指数 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|