酒店管理专业“1+1”模式下教学性实习的调查与分析

"1+1"模式是指学生在酒店的实习由2个学期组成,即"l"个学期的教学性实习和"l"个学期的就业性实习。该模式下的教学性实习有利于学生发现学习中的不足,便于在后期的学习中有针对性地进行弥补;有利于学生正确认识酒店行业,及早明确发展方向;有利于学生、学校、酒店实现多方共赢。通过对学生实习前、实习中、实习后三个阶段的问卷调查与分析,对教学性实习中出现的问题进行总结,并提出优化教学性实习管理的方法与对策。