微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究 |
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引用本文: | 成功,黄文书,苏亚洲,赵娟,禹晓,冯作山. 微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究[J]. 中国食物与营养, 2008, 0(12) |
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作者姓名: | 成功 黄文书 苏亚洲 赵娟 禹晓 冯作山 |
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作者单位: | 新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐,830052 |
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摘 要: | 本文采用万寿菊为实验材料,通过试验确定了微波提取万寿菊色素的最佳工艺参数。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,微波辅助提取万寿菊色素的最佳工艺参数为:微波处理时间20s,微波功率560w,料液比1:20。微波提取万寿菊色素所需时间短,得率高,是万寿菊色素提取的一种优选方法。
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关 键 词: | 微波 提取 万寿菊色素 工艺条件 |
Study on Extraction of Pigment of Marigold by Microwave Technology |
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