| 现代生物技术在食品领域的应用前景 |
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| 引用本文： | 汪维云. 现代生物技术在食品领域的应用前景[J]. 包装与食品机械, 1996, 14(5): 28-31 |
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| 作者姓名： | 汪维云 |
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| 作者单位： | 江苏理工大学生物工程研究所 |
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| 摘 要： | 本文介绍了现代生物技术在食品领域应用的意义和主要生物技术开发应用状况，及由此产生的加工新方法和新装置。
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| 关 键 词： | 生物技术，食品，加工，装置 |
Applying Prospect of Modern Biotechnology in Food Field |
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| Wang Weiyun. Applying Prospect of Modern Biotechnology in Food Field[J]. Packaging and Food Machinery, 1996, 14(5): 28-31 |
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| Authors: | Wang Weiyun |
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| Affiliation: | Wang Weiyun |
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| Abstract: | In this paper,the author introduced the significance of modern biotechnology applying in food field and development state of main biotechnology, and new method &. new apparatus of processing arising therefrom. |
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| Keywords: | Biotechnology Food Processing Apparatus |
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