浙江省粮食中黄曲霉的产毒性能研究——[Ⅰ] 产毒株比率及产毒特性

88年从浙江省11个地区的100份粮食中分离了76株黄曲霉,用国标微柱法测定,产毒株比率是11.8％,强毒株比率是7.9％,菌株最高产毒量是5,120,000ppb(5.12g/kg)平均产毒量是18.17ppb。与10年前的本省情况比较,以上指标都有增加,与10年前的邻近省份比较,以上指标仍然是最低的,76株黄曲霉又经AM法和APA法测定,产毒株比率分别是18.4％和9.2％。三法共测产出毒菌20株,占26.3％。发现菌株有不同的产生毒素的培养时间,有不同的毒素自身降解能力,在不同产毒培养基上有不同的产毒特性。还发现了一株在培养基中能产生强蓝色荧光但不是产黄曲霉毒素的菌株。