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| 漏斗型油炸装置工作原理及应用 | |
| 作者姓名： | 于学军 李国柱 刘大纹 |
| 作者单位： | [1]河南省粮食科学研究所 [2]吉林省通化市职工大学 |
| 摘 要： | 介绍了专利产品(专利号ZL01240007．6)油水一体、中部加热、自动沉渣满斗型油炸食品装置的工作原理和实际应用效果，该装置较传统炸锅可延长炸油使用寿命1倍以上，节约炸油30％左右。 |
| 关 键 词： | 漏斗型油炸装置 工作原理 炸油质量 使用寿命 |
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