| 傅立叶变换近红外光谱法快速测定葡萄酒中的酒精度 |
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| 引用本文： | 王豪,邬蓓蕾,林振兴,岑倩. 傅立叶变换近红外光谱法快速测定葡萄酒中的酒精度[J]. 酿酒, 2007, 34(6): 79-81 |
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| 作者姓名： | 王豪 邬蓓蕾 林振兴 岑倩 |
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| 作者单位： | 宁波出入境检验检疫局,浙江,315012;宁波出入境检验检疫局,浙江,315012;宁波出入境检验检疫局,浙江,315012;宁波出入境检验检疫局,浙江,315012 |
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| 摘 要： | 建立快速、简便的测定葡萄酒中酒精度的方法.以蒸馏水为背景,利用傅立叶变换近红外光谱透射法直接对葡萄酒样液进行测定,建立了葡萄酒酒精度定量分析模型.该方法具有良好的线性相关性,近红外光谱法与实验室标准分析方法测定结果基本一致,其预测相关系数(R2)和平均相对误差为0.998、0.5401%.该方法重复性好,具有操作简单、快捷、无污染等诸多优点.
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| 关 键 词： | 近红外光谱 葡萄酒 酒精度 |
| 文章编号： | 1002-8110（2007）06-0079-03 |
| 收稿时间： | 2007-07-30 |
| 修稿时间： | 2007-07-30 |
Rapid Determination of Alcoholicity of Grape Wine by FT-NIR Spectroscopy Method |
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| WANG Hao,WU Bei-lei,LIN Zhen-xing,CEN Qian. Rapid Determination of Alcoholicity of Grape Wine by FT-NIR Spectroscopy Method[J]. Liquor Making, 2007, 34(6): 79-81 |
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| Authors: | WANG Hao WU Bei-lei LIN Zhen-xing CEN Qian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | near infrared spectroscopy grapy wine alcoholicity |
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