食品安全不应仅靠倒逼

＂染色馒头＂、＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂地沟油＂……食品安全事件时有发生。商务部认为,企业主体安全责任不落实,农产品流通的组织化、包装化水平不高,农产品供应量、供应产地分散,地方政府无法有效监管等是主要原因。为此,商务部主导了肉类蔬菜流通追溯体系建设。