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| 单细胞蛋白的营养价值及其应用 | |
| 作者姓名： | 冯火斤 |
| 作者单位： | 山东农业大学食品系 |
| 摘 要： | 单细胞蛋白的营养价值及其应用冯火斤人类和畜禽所需的蛋白质粮食和饲料，历来取之于植物和动物，但当今世界人口迅速增长，畜禽饲养数量也呈上升趋势，按照传统方法发展农业、养殖业和畜牧业，要使蛋白质量飞跃增长是不容易的，尤其在我国人口多、耕地逐年减少、水资源匮... |
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