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| 大豆脱皮 | |
| 引用本文： | 左青. 大豆脱皮[J]. 西部粮油科技, 2002, 27(4): 26-28 |
| 作者姓名： | 左青 |
| 作者单位： | 广东东凌集团有限公司 广东广州511356 |
| 摘 要： | 介绍了大豆脱皮的两种方法即：热脱皮和后脱皮，将大豆按含蛋白量35％，按不同的含油量和含杂量进行不同程度的脱皮，使豆粕含蛋白量达47．5％－49％。 |
| 关 键 词： | 大豆 脱皮 热脱皮 后脱皮 蛋白含量 制油 |
| 文章编号： | 1007-6395(2002)04-0026-03 |
| 修稿时间： | 2001-08-31 |
SOYBEAN DEHULLING |
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