| 超声辅助制备淀粉微晶及其对姜黄素的吸附 |
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| 引用本文： | 谢嵬旭,张华丽,齐若男,苏玉春,汪树生.超声辅助制备淀粉微晶及其对姜黄素的吸附[J].中国粮油学报,2020,35(1):149. |
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| 作者姓名： | 谢嵬旭 张华丽 齐若男 苏玉春 汪树生 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学生命科学学院,吉林农业大学生命科学学院,吉林农业大学生命科学学院,吉林农业大学生命科学学院,吉林农业大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 吉林省科技厅自然基金课题编号20170101108JC |
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| 摘 要： | 本研究以玉米淀粉为研究对象,采用超声波辅助酸醇法制备淀粉微晶。以制备过程中的水解温度、盐酸浓度、乙醇浓度、水解时间为单因素变量,通过单因素实验设计和响应面实验设计,探究不同实验处理的淀粉微晶对姜黄素的吸附性,优化淀粉微晶的制备方法。最佳工艺条件为:盐酸浓度2.2 mol/L、乙醇体积分数59%、水解温度51℃、水解时间69.5 h,此条件下淀粉微晶对姜黄素吸附量为2.422 mg/g,比原淀粉的吸附量提高241.61%,且得到的淀粉微晶晶型不改变,吸附位点和比表面积增加。此方法反应条件简易可控,适合工业化生产,制备得到的淀粉微晶吸附性能良好,增加了淀粉的应用价值及应用方向。
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| 关 键 词： | 淀粉 淀粉微晶 姜黄素 吸附量 |
| 收稿时间： | 2019/3/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/5/15 0:00:00 |
Ultrasonic-assisted acid-alcohol hydrolysis of starch to prepare starch microcrystals and its effect on Curcumin adsorption |
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