| 黄芥籽粕黄酮提取及其抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 赵二劳,展俊岭,杨洁,赵三虎.黄芥籽粕黄酮提取及其抗氧化活性[J].中国粮油学报,2020,35(1):91. |
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| 作者姓名： | 赵二劳 展俊岭 杨洁 赵三虎 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院化学系,忻州师范学院化学系,忻州师范学院化学系,忻州师范学院化学系 |
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| 摘 要： | 以黄酮得率为考察指标,通过单因素实验结合响应面分析的方法,优化了黄芥籽粕中黄酮超声辅助提取工艺,并采用清除DPPH·和·OH法测定其抗氧化活性。结果显示:黄芥籽粕黄酮超声辅助提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数71%,料液比(g/mL)1∶16,超声功率280 W、提取温度30℃,提取时间41 min。在此工艺条件下,黄芥籽粕黄酮得率为10.042 mg/g,与理论预测值10.134 mg/g的相对误差为0.91%。黄芥籽粕黄酮与BHT清除DPPH·的IC_(50)分别为3.80、6.21μg/mL;清除·OH的IC_(50)分别为2.18、5.87μg/mL。表明响应面法优化的黄芥籽粕黄酮超声辅助提取工艺稳定可行,黄芥籽粕黄酮具有强的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 黄芥籽粕 黄酮 提取 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2019/3/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/6/27 0:00:00 |
Extraction and Antioxidant Activity of Flavonoids from Brassica juncea L. Seed Meal |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Brassica juncea L seed meal flavonoids extraction antioxidant activity |
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