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| 谈谈碳酸饮料的生产 | |
| 引用本文： | 霓德勋.谈谈碳酸饮料的生产[J].食品科学,1985,6(7):52-56. |
| 作者姓名： | 霓德勋 |
| 作者单位： | 杭州啤酒厂； |
| 摘 要： | 碳酸饮料是指在清凉饮料中含有二氧化碳气体的饮料,通常称为汽水。碳酸饮料的品种甚多,一般可分为:果味型碳酸饮料、果汁型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料三大类型。果味型碳酸饮料以配制为主,果汁型碳酸饮料在饮料中应含有不少于2.5%固体含量的天然果汁10%． |
| 关 键 词： | 碳酸饮料 果汁 糖浆 香精 瓶子 砂糖 二氧化碳 糖精钠 饮料用水 果味 |
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