| 食品包装材料中残留物全氟辛酸盐毒理学研究 |
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| 引用本文： | 王利兵,赵青,李灼坤,徐丽广,胥传来.食品包装材料中残留物全氟辛酸盐毒理学研究[J].食品科学,2008,29(10). |
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| 作者姓名： | 王利兵 赵青 李灼坤 徐丽广 胥传来 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
2. 天津出入境检验检疫局,天津,300457 |
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| 摘 要： | 实验选取全氟辛酸盐类中具有代表性的全氟辛酸氨(APF0)进行毒性和部分慢性毒性实验研究,得出如下全氟辛酸盐毒理学结论:急性经口毒性LD50值为584mg/kg,95%可信限为430～794mg/kg;值为70mg/L;轻刺激性物质;生殖细胞致突变物,具有生殖毒性,单次剂量接触APFO和重复剂量接触APFO均可引起大鼠和小鼠的肝肿大和肝脏的病理改变;肝组织和血清中PFOA的检测结果进一步证明了该类物质具有靶器官毒性和生殖毒性.
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| 关 键 词： | 食品 包装材料 全氟辛酸铵 毒理学 |
Study on Toxicology of Ammonium Perfluorooctanoate in Food Packaging Materials |
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| WANG Li-bing,ZHAO Qing,LI Zhuo-kun,XU Li-guang,XU Chuan-lai.Study on Toxicology of Ammonium Perfluorooctanoate in Food Packaging Materials[J].Food Science,2008,29(10). |
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| Authors: | WANG Li-bing ZHAO Qing LI Zhuo-kun XU Li-guang XU Chuan-lai |
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